Liste des Fromages

#	Code INAO	Nom du Fromage	Catégorie	SIQO	Nombre de Communes	Photo
1	434	Sainte-Maure de Touraine	Chèvre	AOP	453
2	413	Chabichou du Poitou	Chèvre	AOP	390
3	431	Rocamadour	Chèvre	AOP	266
4	476	Tome des Bauges	Pâte pressée non cuite	AOP	55
5	857	Gruyère	Pâte pressée cuite	IGP	3035
6	419	Laguiole	Pâte pressée non cuite	AOP	76
7	1046	Soumaintrain	Pâte molle et croûte lavée	IGP	265
8	445	Morbier	Pâte pressée non cuite	AOP	1156
9	516	Tomme des Pyrénées	Pâte pressée non cuite	IGP	1619
10	423	Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs	Pâte molle et croûte lavée	AOP	95
11	435	Salers	Pâte pressée non cuite	AOP	173
12	406	Bleu des Causses	Pâte persillée	AOP	554
13	784	Brillat-Savarin	Pâte molle et croûte fleurie	IGP	879
14	443	Valençay	Chèvre	AOP	233
15	763	Raclette de Savoie	Pâte pressée non cuite	IGP	631
16	416	Chavignol ou Crottin de Chavignol	Chèvre	AOP	213
17	433	Saint-Nectaire	Pâte pressée non cuite	AOP	730
18	425	Neufchâtel	Pâte molle et croûte fleurie	AOP	134
19	420	Langres	Pâte molle et croûte lavée	AOP	347
20	405	Bleu d'Auvergne	Pâte persillée	AOP	640
21	426	Ossau-Iraty	Pâte pressée non cuite	AOP	374
22	515	Tomme de Savoie	Pâte pressée non cuite	IGP	631
23	407	Bleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel	Pâte persillée	AOP	74
24	442	Bleu du Vercors-Sassenage	Pâte persillée	AOP	27
25	429	Pouligny-Saint-Pierre	Chèvre	AOP	22
26	415	Chaource	Pâte molle et croûte fleurie	AOP	234
27	428	Pont-l'Évêque	Pâte molle et croûte lavée	AOP	1365
28	418	Fourme d'Ambert	Pâte persillée	AOP	363
29	422	Maroilles ou Marolles	Pâte molle et croûte lavée	AOP	189
30	1179	Abondance	Pâte pressée cuite	AOP	179
31	408	Brie de Meaux	Pâte molle et croûte fleurie	AOP	1342
32	657	Charolais	Chèvre	AOP	287
33	669	Saint-Marcellin	Pâte molle et croûte fleurie	IGP	272
34	424	Munster ou Munster Géromé	Pâte molle et croûte lavée	AOP	1340
35	432	Roquefort	Pâte persillée	AOP	560
36	430	Reblochon ou Reblochon de Savoie	Pâte pressée non cuite	AOP	185
37	404	Beaufort	Pâte pressée cuite	AOP	113
38	1527	Brocciu ou Brocciu Corse	autres fromages (frais, blanc, fondu...)	AOP	360	N/A
39	444	Pélardon	Chèvre	AOP	503
40	498	Emmental de Savoie	Pâte pressée cuite	IGP	499	N/A
41	471	Fourme de Montbrison	Pâte persillée	AOP	33
42	412	Cantal ou Fourme de Cantal	Pâte pressée non cuite	AOP	290
43	411	Camembert de Normandie	Pâte molle et croûte fleurie	AOP	1553
44	666	Rigotte de Condrieu	Chèvre	AOP	48
45	480	Banon	Chèvre	AOP	179
46	417	Epoisses	Pâte molle et croûte lavée	AOP	532
47	414	Comté	Pâte pressée cuite	AOP	1213
48	596	Mâconnais	Chèvre	AOP	102
49	472	Chevrotin	Chèvre	AOP	154
50	427	Picodon	Chèvre	AOP	719
51	409	Brie de Melun	Pâte molle et croûte fleurie	AOP	594
52	554	Emmental français Est-Central	Pâte pressée cuite	IGP	2734
53	662	Pérail (demande de reconnaissance en IGP)	Pâte molle et croûte fleurie	PNT	322
54	1245	Tome fraîche de l'Aubrac	Pâte pressée non cuite	IGP	75
55	436	Selles-sur-Cher	Chèvre	AOP	137
56	421	Livarot	Pâte molle et croûte lavée	AOP	290

Source : https://www.data.gouv.fr/fr/organizations/institut-national-de-l-origine-et-de-la-qualite-inao/
à partir de la base 2024-09-13-comagri-communes-aires-ao et GEOFLA IGN 2010
Réalisation: F.B. 2024 Crédits photo
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